Bolo de Laranja (com casca) 

Ingredientes:

1 laranja inteira 

½ xic de óleo de coco

1 xicara de farinha de aveia 

1 xicara de farinha de arroz 

4 ovos 

1 xicara de açúcar demerara 

1 colh de cha de fermento

Retire a parte branca do centro da laranja assim como as sementes. 

Bata a laranja com os ovos, açúcar e óleo no liquidificador.

Misture nos ingredientes secos menos o fermento. Quando estiver bem misturado, acrescente o fermento e coloque em uma assadeira redonda untada com óleo de coco. 

Leve ao forno pre aquecido 180graus por mais ou menos 30 minutos. Espete um palito para ver se ele esta cozido. 

Cobertura 

2 xicaras de chá de suco de laranja peneirado 

1 col. de sopa de amido de milho

Misture em uma panela todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre até ferver. Deixe cozinhar um pouco e despeje sobre o bolo assado ainda quente. 

Dica : se você não tem alergia ou intolerância a gluten e lactose, pode usar farinha de trigo sem problemas.